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建造水果冷庫(kù)有什么講究？有哪些注意事項(xiàng)？

瀏覽次數(shù)：發(fā)布日期：2020-12-10編輯人：小福

水果冷庫(kù)顧名思義就是儲(chǔ)存水果以達(dá)到水果可以保存時(shí)間更長(zhǎng)一些的效果的冷庫(kù)。它能使冷庫(kù)內(nèi)保持果品適應(yīng)的低溫，使儲(chǔ)藏時(shí)間更長(zhǎng)。冷庫(kù)庫(kù)墻都采用隔熱庫(kù) 板、底部放有急速板隔潮、隔熱，最大程度控制外界傳入熱量。果品冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時(shí)不但增加冷藏庫(kù)的耗冷量，而且還向庫(kù)房?jī)?nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷藏庫(kù)建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

水果保鮮冷庫(kù)技術(shù)要點(diǎn)：

①庫(kù)內(nèi)冷源來自冰水，低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質(zhì)好、保鮮期長(zhǎng)。

②不用制冷設(shè)備，僅用幾臺(tái)風(fēng)機(jī)，投資小，維護(hù)管理費(fèi)用少，與普通的利用氯利昂或氨制冷的機(jī)械制冷庫(kù)相比節(jié)電90%以上，且沒有任何污染。

③適宜在年平均氣溫低于13~C，冬季最低氣溫在-8°C以下的地區(qū)建庫(kù)，氣溫越低效果越好。

④自動(dòng)化程度高，管理方便。

如果冷庫(kù)建造地在上海的話，30立方米即10平方米左右的水果保鮮冷庫(kù)造價(jià)大概在2.5萬-4萬元，100平米水果保鮮庫(kù)價(jià)格大概在10萬-16萬元左右。這些報(bào)價(jià)僅供參考，因所有冷庫(kù)大小、配置要求都不一樣價(jià)格是無法給出一個(gè)參照表的。如果您需要確定您果品冷庫(kù)造價(jià)可以和我公司冷庫(kù)設(shè)計(jì)師溝通。

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果品冷庫(kù)斷電后冷庫(kù)可以重啟嗎？

答：可以。因?yàn)楣繁ｕr冷庫(kù)基本原理是利用水在固體于液體之間相變時(shí)釋放或吸收大量潛熱的特點(diǎn)，水果保鮮冷庫(kù)以水為基質(zhì)在冬季以冰的形態(tài)體現(xiàn)出來，同時(shí)利用其凍結(jié)時(shí)釋放的大量潛熱，維持庫(kù)內(nèi)水果不受凍害;夏季再以這些冰為冷源，維持水果貯藏所必須的低溫、高濕條件。

當(dāng)冷庫(kù)斷電后，只要在10個(gè)小時(shí)內(nèi)不進(jìn)出冷庫(kù)，冷庫(kù)內(nèi)的溫度會(huì)保持在斷電前的溫度層面上，可以保持果品所需要的低溫，高濕條件。

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